Il Caseificio Belvedere Matricola 2905

caseificio belvedere dal contadino

Mentre il contadino mattina e sera accudisce gli animali e coltiva la terra, ad occuparsi della lavorazione del latte sono i casari della Cooperativa Belvedere, un piccolo caseificio montano.

Marco e la moglie Stefania sono gli artefici del Parmigiano Reggiano di tutti i soci del Belvedere: famiglie come noi che producono latte genuino, tutte situate nella zona tra Maserno, San Giacomo (Ranocchio), S. Martino, Montespecchio, Castel D’Aiano e Zocca.

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