Un altro nostro prodotto di cui andiamo fieri è la Patata di Montese, conosciuta anche oltre i confini montesini, riconosciuta come prodotto tradizionale modenese e tutelato dal marchio. In particolare noi produciamo patate di Montese a pasta bianca (Kennebec), ottime per cucinare gnocchi e purè patate di Montese a pasta …
Compra da casa tua! Perchè il Parmigiano Reggiano è considerato il re dei formaggi? Proveremo a spiegarvelo noi, che ne produciamo la materia prima Il Parmigiano Reggiano ha come ingredienti unicamente latte, sale e caglio. Un formaggio di 40 kg circa ne richiede 560 di latte!!! Questi ingredienti puri e …
Mentre il contadino mattina e sera accudisce gli animali e coltiva la terra, ad occuparsi della lavorazione del latte sono i casari …
Quasi tutte le mattine dopo aver fatto il Parmigiano Reggiano, il casaro, col nostro latte, fa la ricotta. Siero (rimasto dalla …
Nel punto vendita, oltre a ciò che produciamo, potrete trovare alcuni prodotti di altre aziende agricole. Pensiamo ad esempio al miele dell’azienda …
La terra di nessuno Nel ’45, verso la fine dell’inverno, gli alleati penetrarono decisamente nel territorio montesino. Mentre Iola era completamente liberata, …
Da luglio 2012 abbiamo aperto un punto vendita sotto casa. E’ aperto sempre, dalle 8:30 alle 19:00 tutti i giorni tranne il …
La frutta e la verdura del nostro orto diventano anche marmellate, salse, verdure sott’olio, passata e succhi. Ricette semplici, prodotti genuini per …
Le uova delle galline allevate a terra le potete trovare tutto l’anno dal contadino. Abbiamo sempre allevato polli e galline quindi è …
L’aria buona che arriva dal Cimone, il concime naturale e l’assnza di prodotti chimici rende tutte le verdure assolutamente saporite e sane! …
